Podstawy zarządzania małą gastronomią: Wyzwania i MożliwościMarzyłeś kiedyś o otwarciu własnej restauracji? Czy idea, aby być niezależnym, a do tego zarabiać na swojej pasji do gotowania wydaje Ci się kusząca? Jeśli tak, rozważ otwarcie małej gastronomii. Szczególnym przypadkiem, który tutaj przytaczam, będzie franczyza mobilnej restauracji z kebabem, która może być